LaFiera di San Martino a Chieri (TO), 9-13 novembre, compie 40 anni e lo fa nell’Anno Internazionale del Cibo Italiano nel Mondo dove si pone l’accento sulla qualità, sull’eccellenza e sulla sicurezza dei prodotti della nostra cultura agroalimentare.
Il tema del cibo come filo conduttore del 2018, non poteva essere ignorato da una Fiera che storicamente rappresenta l’appuntamento annuale dedicato all’agricoltura del territorio ed in cui si svolge l’attesissima premiazione del miglior capo bovino.
Forte delle sue evoluzioni nel tempo in cui ha sviluppato formule di vero e proprioedutainment, ha sempre mirato alla valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti e al coinvolgimento di un pubblico più vasto che andasse oltre gli operatori del settore agricolo. La 40° edizione è dedicata a tutti i curiosi e gli appassionati di cibo, che potranno intraprendere un percorso di cinque giorni che dal territorio li guiderà verso le tavole del mondo.
Il clou dell’evento si concentrerà tra sabato 10 e domenica 11 novembre, giorni in cui si verrà coinvolti nelle emozionanti metamorfosi del cibo principalmente in tre punti cardine del centro cittadino: l’area workshop di Piazza Cavour, l’area laboratori di Piazza Umberto I e l’Accademia Vergnano.
Il cibo sarà tradizione attraverso l’incontro con iMaestri del Gusto della Camera di Commercio di Torino, qualifica ottenuta nel loro campo per le eccellenti caratteristiche di “torinesità”, coinvolti in un dialogo di abbinamenti con il Freisa di Chieri e i vini DOC della Collina Torinese; attraverso i laboratori della ProChieri dedicati all’unico ed autentico grissino rubatà, alla focaccia e alla pizza, oppure tramite quelli organizzati dalla Coldiretti per assaggiare al buio i prodotti della rete torinese di Cibo Civile; Attraverso iwine tasting del Vermouth a cura della Vermoutheria Reale in collaborazione con la Pasticceria e Pralineria Dolci&Dolci oppure tramite la degustazione dello storico caffè Vergnano, all’interno della sua prestigiosa Accademia, recentemente inaugurata all’interno dell’edificio in stile liberty da cui è partita l’avventura del fondatore Domenico.
Tutto il programma disponibile sul sito ufficiale del Comune di Chieri www.comune.chieri.to.it
Per scoprire le anteprime e seguire da vicino la Fiera collegarsi alla pagina @fierasanmartinochieri
