Al XX Concorso enologico internazionale “Città del Vino”, il Carema Riserva doc 2018 ha ottenuto la medaglia d’argento: risultato di tutto rispetto, in una classifica ricca di etichette blasonate.
Il Concorso premia aziende vitivinicole, vini e Comuni ed è una vetrina con importanti ricadute economiche.
Il “Città del Vino” descrive il Carema Riserva doc 2018 come “un vino rosso eroico, che cresce tra le rocce”.
In particolare lo definisce “vino secco tranquillo, non aromatico, con intensità odorosa elevata e struttura sostenuta, 3 anni di invecchiamento, di cui 24 mesi di affinamento in botti grandi di rovere. Al colore granata con leggeri riflessi aranciati si accompagna un profumo con leggere note sotto spirito e fiori secchi, ampie note di spezie dolci, cannella, radici di liquirizia e aroma al cacao. Morbido in bocca, armonico ed equilibrato con elevata dolcezza dei tannini è ideale in abbinamento a portate pure molto impegnative, primi e secondi piatti di cacciagione e formaggi saporiti”.
Un riconoscimento che ripaga i soci dell’impegno quotidiano profuso in tanti anni, sempre “al passo con i tempi, nel rispetto delle tradizioni”.
Sara Martinetti
Redazione Web
